大皖新闻讯   正常生存中，在清洗蔬菜生果名义农药残留时，不少东谈主觉得淘米水清洗规模更佳。真是是这么吗？1月20日，记者采访获悉，安徽农业大学资源与环境学院王毅西席通过作念现实给出了谜底：净水和淘米水洗涤规模并莫得清爽各别，致使会有淘米水比净水清洗规模差的情况。

什么是农药残留？王毅先容，由于使用农药而残余在农居品环境中的农药偏握泛动后具有毒性的物资，齐不错称为农药残留。农药残留具备漫衍凡俗、存在农居品环境中的含量很少的特色。

为考据淘米水和净水的清洗规模，王毅收用了同期含有吡虫啉和高效氯氟氰菊酯两种常见农药的小青菜和苹果，用净水和淘米水作念对比现实。

领先将现实对象浸泡10分钟，尔后搓洗半分钟再用活水清洗，再经打碎、称量、加入溶剂、颠簸索要、离心、净化上机检测等现实步调，发现：比拟于淘米水，净水简略更好地清洗掉苹果中的吡虫啉，而其他现实组净水和淘米水的洗涤规模并莫得清爽的各别。

“基于本次现实规模及查阅相干文件府上，不错得出，由于不同种类农药分子结构和熔化性不同何况再蔬菜、生果的名义景色也各不换取，使得不同清洗格式对其有不同的去除规模。”关于蔬菜生果的清洗格式，王毅给出冷落，在正常生存中，人人不错采用搓洗、浸泡、削皮、切跟、挖蒂、焯水等格式去除农居品当中的农药残留。

这一现实规模颠覆了好多东谈主的证实。王毅将现实经由拍成了科普视频，以此教导花费者遴荐可靠的清洗格式。

《淘米水能否洗掉蔬菜、生果中的农药残留》作品通过街头采访、科普耕种及现实考据，对淘米水清洗小青菜和苹果中农药残留的规模进行分析，从科学角度辨识"淘米水能否洗掉蔬菜、生果中农药残留"的委果性。这一作品得回了由农业农村部农居品性量安全监管司举办的"传播科学学问 分享安全优质"首届寰宇农居品性量安全科普大赛一等奖。

大皖新闻记者 汪艳

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