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年青东谈主钟爱面子的食品，早已不是崭新事，这些年几许网红餐厅的崛起，都是收成于紧紧把抓住了餐食漂亮、店面优雅、好出片的底层逻辑：几片崭新的三文鱼刺身被卷成花朵，搭配切好的牛油果片形成强横的视觉冲击；玻璃杯装着樱花粉渐变色的奶昔，斜插着两片小熊造型的饼干；鹅肝通过煎烤呈现出好意思拉德反映，再加上可食用金箔和薄荷叶遁藏…… 明艳的色调对比、各类遁藏拉满了庆典感，这些堪比艺术品的菜肴甜点，频年有个和谐的名称：漂亮饭。磋磨话题在酬酢媒体上引起了等闲的关注，光小红书上就有3.7亿次浏览，185万余次商榷。 对漂亮饭保持高度关注的，除了兴趣的门客和自媒体博主，也有不少餐饮品牌和商家，线下“漂亮饭”生意生机勃勃：主营景德江西菜的“胡恰”餐厅5月在上海首店开业，列队三小时起，时隔2个月之后的门店依然东谈主满为患；深圳“NEED”韩餐开业首日，列队桌数壅塞1000桌，黄牛号炒至200元一张。
责任日中午，上海“胡恰”首店线上列队已特出100桌。（图/全球点评截图） 诚然很多东谈主质疑，“漂亮饭”往往重量不大、价钱虚高、“中看不中吃”，但依然挡不住部分门客为它动辄列队几小时的温暖。在“漂亮饭”的语境里，评论餐食口味属于跑题，眼睛的感受、用餐时的感情、借此在蚁集酬酢中得到的险恶，更为迫切。 若何取得一顿漂亮饭 即便你懒得我方搜索攻略，只需去城市最着名的街区逛逛，一定不难找到一些店名是英文、以瑕瑜灰为主色调的网红餐厅。 频年来颇受关注的几家漂亮饭餐厅，比方从武汉走出的云贵川交融菜连锁品牌“野果yeego”、创意韩料餐厅“NEED”都把眼力投向了城市的空洞交易中心，自然集合的门客，为门店带来了第一波受众——不管滋味若何样，单是门店环境和氛围，就够拍一组九宫格相片了。
（图/全球点评app截图） 各家餐厅最受迎接的牌号菜各有特色，而“漂亮”是它们共同的特色。登科的漂亮饭通过暖色系菜式搭配自然绿叶行为遁藏，菜品上也多呈现交融的趋势，比如堪称“云贵bistro”的“野果yeego”，店内颇受好评的牌号菜皆以牛肝菌、饵块等具有所在特色食材，搭配浓厚的佐料酱汁点缀；而泰西菜则信口开河地展示其丰富食材，牛油果、三文鱼、羽衣甘蓝，形成一种养分平衡的好意思。
（图/酬酢媒体平台截图） 上菜时，店家也专门志地推出一些“靠近面就业”来为客户提供拍照场景，提跨越片率，比如上菜时便携式喷枪炙烤牛肉，或是在主顾目下将气泡水倒入盛满生果的玻璃杯中，堪称一场店家与门客对于“漂亮饭”的默契扮演。
（图/《come come everybody》） 出门享用一顿“漂亮饭”，东谈主均支拨大要在百元以上，称不上稀疏崇高，但对工薪阶级而言照旧有压力。是以很多年青白领和好意思食爱好者们也开发了各式“居家低资本收复漂亮饭”攻略，还有东谈主归来出漂亮饭餐具搭配心得：素色的套餐餐具，是白衬衫相通百搭不出错的聘用，诸如粗陶、哑光、浮雕也很合宜，玻璃和不锈钢搭配不同的餐具也有私有的氛围感——不外买不锈钢盘千万别买成宽口的“广东省省盘”，不然出片率大打扣头。 一言以蔽之，符合的餐具、根究的摆盘，能提供一种舞弊级的氛围感。在家作念饭诚然很难皆备收复餐厅营造的质感，但通过良好的餐具、餐垫和可食用遁藏品，仍是有可能在家终了“漂亮饭解放”。 “999块，卖给上海东谈主” “漂亮饭”流行的背后，照旧离不了破钞方针的那套嗑。不管是聘用在家好处漂亮饭，照旧出门打卡各类网红餐厅，东谈主们破钞的终极推敲，往往指向新奇的体验感或氛围感。
（图/《天堂餐馆》） 00后的小黄，是“漂亮饭”的赤诚拥趸。她最近刚刚拿到第一笔实习工资，第一件事等于到常去的“西法简餐”里大快朵颐。当今她诚然仍是莫得像念书本领那样时时地和一又友打卡好意思食，但照旧保留了以好意思食作念奖励的习尚，“当牛作念马干五天，吃顿好的，奖励我方又熬过了一周。” 正如这些年很多流行于互联网的破钞习尚，很多年青破钞者对“漂亮饭”的格调正履历着从“狂热追捧”到“厚重下头”的转念。平素东谈主想要追求生活的庆典感，就不得不为庆典带来的溢价买单，用一顿良好漂亮的饭兑换“我在好好生活”的心思赔偿。但厚重下来，稍稍想考一下这类破钞的试验和这一滑为的性价比之后，很多东谈主发现了背后的造作：咱们确切需要这种被全心包装、明码标价的庆典感吗？咱们确切需要多花那么多钱，走进破钞方针过度包装之下的新陷坑吗？
（图/《吃饱喝足等幸福》）
“漂亮饭”的悖论，映射着现代后生的生涯图景。年青东谈主需要筹算着我方的酬酢媒体来骄横对生活的嗜好，试图用九宫格彰显生活品性，用庆典感营造一忽儿颐养困倦的生活；但另一方面，见惯了这些年起起落落的破钞风潮之后，他们又极其警惕，惦记落入新的破钞方针陷坑。
在互联网上，这种反想以一种戏谑而历害的阵势呈现。各式极致精采的“好意思食制作视频”，被不雅众和自媒体博主共同解构为一种行动艺术。伴跟着视频中好意思食博主们煞有介事地将一个陋劣的鸡蛋或吐司，通过繁复的工序、根究的餐具打形成宛如艺术品的餐食，屏幕上往往飘过一派心照不宣的弹幕——“999块，卖给上海东谈主”，同期有很多上海IP的网友主动认领，“卖给我，卖给我好了”，当一件有庆典感、圣洁感的事情变得幽默甚而抽象，流露东谈主们仍是意志到了其中的异样，从为止的庆典感到过度包装与过度破钞，从良好根究的假想到不胜细看的试验，“漂亮饭”的飞扬渐渐降温，是一种势必。
当吃饭变成一场“行动艺术” 玩弄与自嘲的弹幕，一次次刺破了“漂亮饭”庆典感溢价的古怪。当“手机先吃”成了一种等闲被承袭的酬酢常态，出片率成为推测这顿饭值不值的第一范例，吃饭这种再平素不外的日常行动，正在异化为一场全民参与的行动艺术。 漂亮和饭，原本各自都有披露的指向：实在的“漂亮”应该归于自然，而不该是活水线上复制的视觉记号；饭再“漂亮”，试验上也仅仅侍奉人命的阵势。
（图/《我的后半生》） 即便要追寻吃的真理，也有比漂亮更迫切、更耐久的事情。吃饭一直是东谈主们最陈旧、也最基础的酬酢礼节之一，咱们习尚在觥筹交错间开采和自在相关，也习尚于通过餐食增进对彼此的了解、化解矛盾或达成共鸣。不管东西方，都有多半在特别日子里为食品赋予真理的例子，用以谨记某些迫切的本领或东谈主。 法国社会学家皮埃尔·布迪厄在《区隔》一书中指出，吃饭是“社会阶级和自我招供的全心扮演”，东谈主们对食品的“道理”，实质上是一种酬酢筛选，通过对食品的品位彰显社会身份。年青东谈主通过良好的甜点、健康餐和具有视觉成果的创意菜效法着我方心中对于中产生活的印象，试验上亦然将食品兑换为酬酢货币，阐发我方的身份标记。这无可厚非，但需要警惕的是，扮演不应成为生活的常态。
（图/《晚酌的派别》）
东谈主们在靠近良好餐食的幻觉中不休踩雷或者被唤醒后，才会昭彰过度追求“漂亮饭”自然是一种古怪，但“为吃饭赋予真理”是根植于东谈主类天性的本能，这一滑为本人不该因破钞方针的异化而沦为批判的靶子，咱们应该警惕的是过度包装、爱毛反裘带来的一系列反成果。
当下，越来越多的东谈主去尝试“好处”漂亮饭，似乎也在流露年青东谈主正渐渐从这种扮演中觉悟过来，再行获取对食品、对生活的掌控感，庆典感不错我方营造，而非被东谈主狰狞界说、涨价出售。
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（图/《今晚是寿喜烧哦》） 阑珊人命力的飞扬冉冉灭绝之后，咱们豪迈更能和会吃饭这件事最试验的舒服——食品本人带来的味蕾险恶、肉体能量的补充、在于与迫切的东谈主分享时光的温存、一份陋劣却能安慰东谈主心的领略感。追求视觉享受无可厚非，但生活的真滋味弥远藏在那些不消刻意扮演、实在可触的日常一忽儿里，远不啻一又友圈里全心修饰的几张图片。 作家 | 阿肉 裁剪 | 腾宇 运营 | 七七
